Цей святковий пиріг – не просто страва, а жива історія Мелітопольщини. Це розповідь про край багатьох культур, народів і традицій, які століттями жили поруч, дбали про спільну землю та разом творили майбутнє України.

Як пухке дріжджове тісто об’єднує різні смаки, так і любов до рідного дому єднає всі спільноти нашого краю. Мелітопольщина – це спільний дім для українців, караїмів, кримських татар, чехів, вірмен, греків, поляків, євреїв, болгар, німців та молдован. Кожен народ приніс свої унікальні традиції, які ідеально поєднуються в одній страві, створюючи неповторний гармонійний смак.

Форма пирога має особливий зміст: це пиріг-квітка, де кожна пелюстка-пиріжок натхненна формою знаменитого караїмського пиріжка (ет аяк) – об'єкта нематеріальної культурної спадщини України.

Рецептура святкового пирога

Основа: Пухке дріжджове здобне тісто.

М’ясо з соковитим болгарським перцем: Символ сили, щедрості та праці нашої землі.

Мелітопольська черешня з медом: Солодкий символ нашої Батьківщини та впізнавана візитівка краю.

Ніжний сир із запашною зеленню: Втілення затишку, домашнього тепла й традицій.

Густа горіхова паста: Символ міцного коріння, єдності та мудрості поколінь.

Зверніть увагу: Цей пиріг – як і наша громада – дарує свободу вибору. Він може бути як асорті з чотирма різними начинками одночасно (де кожен шматочок має свій смак), так і цілісним: суто м’ясним, сирним або фруктовим.

Хай смакує з душою та нагадує про те, що наша сила – у нашій єдності!

З Днем Незалежності України!