Мелітопольські підприємці Євген та Вікторія Долгих після вимушеної евакуації з окупованого міста відновили сімейний бізнес у Запоріжжі.

З нуля вони відкрили мережу «Сімейна пекарня», скориставшись державними грантами та підтримкою міжнародних донорів. Як повідомили в Запорізькій ЗОВА, сьогодні в пекарнях працюють майже 30 осіб, більшість з яких — внутрішньо переміщені особи.

У Мелітополі у нас відібрали все

До початку повномасштабної війни сім'я Долгих вела бізнес на Мелітопольщині понад 25 років. Сімейна пекарня виросла з невеликого орендованого хлібозаводу в мережу магазинів. Після приходу російських військ все було втрачено.

«Весь мій бізнес відібрали. Базу відпочинку розграбували військові, в квартирі в Мелітополі живуть фсбівці, обладнання зі шкільних їдалень вивезено. У мене було більше десятка підприємств — і не залишилося нічого», — розповідав раніше Євген Долгих.

За словами підприємця, окупанти жорстоко били його, вимагаючи гроші і погрожуючи розправою над родиною.

Ми спочатку допомагали людям, а потім почали все заново

Після евакуації до Запоріжжя подружжя в першу чергу зайнялося допомогою землякам. Вони створили благодійний фонд і близько двох років підтримували мелітопольців і жителів району, які виїжджали з окупованих територій.

«У людей не було нічого — вони виїжджали з однією сумкою. Ми розуміли, що зобов'язані допомагати. На обліку фонду були тисячі сімей», — згадує Вікторія Долгих.

Влітку 2024 року сім'я прийняла рішення повернутися до підприємництва. Раніше РІА Південь докладно розповідав про те, як сім'я Долгих пережила окупацію, евакуацію і зуміла зберегти свою справу вже на підконтрольній Україні території.

«Ми побачили, що наші особисті заощадження закінчуються, і зрозуміли: або зупиняємося, або починаємо все спочатку», — каже Євген.

 

підприємець з Мелітополя Євген Долгих. Фото: zoda.gov.ua

«Сімейна пекарня»: бізнес на грантах і довірі

Першу пекарню в Запоріжжі вдалося відкрити завдяки державній програмі «Власна справа», підтримці Запорізької ОДА та міжнародних донорів.

«Це результат синергії: держави, донорів і приватного бізнесу. Але гроші — це тільки інструмент. Реальний бізнес роблять люди», — підкреслює підприємець.

Сьогодні в Запоріжжі вже працює кілька точок «Сімейної пекарні». У планах — запуск заготівельного цеху і відкриття ще однієї пекарні.

80% працівників — переселенці

Особливий акцент сім'я робить на працевлаштуванні ВПО. Зараз на виробництві та в торгових точках працюють близько 30 осіб, більшість з них — переселенці з тимчасово окупованих територій.

«80% наших працівників — ВПО. Ми всі розуміємо, чому сьогодні тут і що робимо. Без цієї команди нічого б не вийшло», — каже Євген Долгих.

 

«Сімейна пекарня». Фото: zoda.gov.ua

Вся випічка в «Сімейній пекарні» готується на очах у покупців. На вітринах — хліб і здоба за рецептами, які родина розробляла роками в Мелітополі: батони, багети, круасани, кренделі «Бердянські» та фірмовий «Мелітопольський» пряник.

Наразі підприємці працюють над створенням заготівельного цеху і готуються до відкриття четвертої пекарні. Завдяки гранту від Запорізької облдержадміністрації на 1 млн. грн. вже замовлено необхідне обладнання, зокрема автономну систему електроживлення.

«Хліб – це 40 % нашої продукції. Ще є лінійки дріжджового, листкового і пісочно-дріжджового тіста. Але нам потрібні і кондитерські вироби, і напівфабрикати. Цю продукцію ми плануємо виготовляти в заготівельному цеху. Завдяки тому, що Вікторія виграла грант на розвиток бізнесу від Запорізької облдержадміністрації на 1 млн грн, ми вже найближчим часом відкриємо четверту пекарню. Зараз узгоджуємо умови договору оренди і замовили частину обладнання для цієї точки, яке вимагає тривалого часу на виготовлення або поставку. Це, зокрема, автономна система електроживлення і пароконвектомати», – повідомив Євген Долгих.

Історія родини Долгих – приклад того, як мелітопольці, втративши все через окупацію, продовжують працювати, підтримувати інших і зберігати свою справу вже на підконтрольній Україні території.